L’alimentació durant la infància és fonamental per garantir un creixement saludable i un correcte desenvolupament físic i cognitiu. Entre tots els nutrients que formen part d’una dieta equilibrada, les proteïnes ocupen un lloc destacat, ja que intervenen en nombrosos processos essencials de l’organisme. Durant els primers anys de vida, els infants es troben en una etapa de creixement constant. Els músculs, els ossos, els òrgans i els teixits necessiten nutrients de qualitat per desenvolupar-se correctament, i les proteïnes són una de les peces clau perquè aquest procés tingui lloc de manera adequada. Per aquest motiu, tant les famílies com els menjadors escolars tenen un paper molt important a l’hora d’oferir una alimentació variada, equilibrada i adaptada a les necessitats nutricionals de cada edat. Què són les proteïnes? Les proteïnes són nutrients formats per aminoàcids que l’organisme utilitza per construir, reparar i mantenir els diferents teixits del cos. A més de participar en el creixement, també intervenen en la producció d’enzims, hormones i anticossos que ajuden a protegir l’organisme. Com que el cos no pot fabricar tots els aminoàcids que necessita, és imprescindible obtenir-los a través de l’alimentació. Una dieta equilibrada ha d’incloure fonts de proteïna de qualitat de manera habitual, sempre adaptades a l’edat i a les necessitats de cada infant. Per què són tan importants durant la infància? Durant l’etapa infantil, les proteïnes compleixen funcions molt diverses que van més enllà del desenvolupament muscular. Entre els seus principals beneficis destaquen: Per aquest motiu, és important que els infants consumeixin la quantitat adequada de proteïnes dins d’una dieta variada i equilibrada. Fonts de proteïna saludables Existeixen nombrosos aliments que aporten proteïnes d’alta qualitat i que poden formar part dels menús escolars. Entre els més recomanables hi trobem: Peix És una excel·lent font de proteïnes i, especialment en el cas del peix blau, també aporta àcids grassos omega-3 beneficiosos per al desenvolupament cerebral. Carn magra Pollastre, gall dindi o conill són opcions saludables que aporten proteïnes amb un contingut moderat de greix. Ous Els ous ofereixen proteïnes d’alt valor biològic i constitueixen un aliment molt complet des del punt de vista nutricional. Llegums Llenties, cigrons, mongetes o pèsols són una magnífica alternativa vegetal rica en proteïnes, fibra, vitamines i minerals. Lactis Llet, iogurts naturals i formatges també contribueixen a cobrir les necessitats proteiques dels infants, alhora que aporten calci essencial per al desenvolupament dels ossos. La importància de combinar diferents aliments No existeix un únic aliment que aporti tots els nutrients necessaris. Per aquest motiu, la clau és oferir una alimentació variada que combini diferents fonts de proteïna al llarg de la setmana. Alternar peix, carn, ous, llegums i altres aliments saludables permet aconseguir una dieta més equilibrada i ajuda els infants a descobrir nous sabors. Aquesta varietat també evita la monotonia dels menús i facilita una millor acceptació dels aliments. Les proteïnes i el rendiment escolar Una alimentació equilibrada influeix directament en el benestar i en la capacitat d’aprenentatge dels infants. Quan els àpats inclouen proteïnes de qualitat juntament amb hidrats de carboni complexos, fruites, verdures i greixos saludables, l’organisme disposa de l’energia necessària per afrontar la jornada escolar. Això contribueix a: Les proteïnes no actuen de manera aïllada, sinó que formen part d’un patró alimentari equilibrat que beneficia la salut general dels infants. El paper dels menjadors escolars Els menjadors escolars tenen una gran responsabilitat en l’educació alimentària dels nens i nenes. Molts infants hi fan l’àpat principal del dia, de manera que la qualitat nutricional dels menús és fonamental. Una planificació adequada permet oferir les quantitats necessàries de proteïnes sense excessos, combinant diferents aliments al llarg de la setmana i adaptant els menús a les recomanacions nutricionals. A més, és important que els menjadors també tinguin en compte: Alimentació equilibrada, creixement saludable Parlar de proteïnes no significa centrar tota l’alimentació en aquest nutrient. Els infants necessiten una dieta completa que inclogui fruites, verdures, cereals, llegums, lactis i greixos saludables en les proporcions adequades. Les proteïnes són una peça fonamental dins d’aquest equilibri i contribueixen al correcte desenvolupament físic, cognitiu i immunitari dels nens i nenes. A Cantàbric Catering Escolar elaborem menús escolars saludables, equilibrats i adaptats a cada etapa educativa, incorporant fonts de proteïna de qualitat juntament amb aliments frescos, productes de temporada i una alimentació variada que afavoreixi el benestar, el creixement i el rendiment dels infants.
Idees per fomentar hàbits saludables des del menjador escolar
El menjador escolar és molt més que un espai on els infants dinen cada dia. Es tracta d’un entorn educatiu on poden adquirir hàbits que influiran en la seva salut i benestar al llarg de tota la vida. Una alimentació equilibrada, la varietat d’aliments, el respecte pels horaris i la convivència durant els àpats són aspectes que contribueixen al desenvolupament integral dels alumnes. Cada vegada són més les famílies i els centres educatius que consideren el menjador escolar una part essencial del procés educatiu. No només es busca oferir menús saludables, sinó també ensenyar als infants la importància de mantenir una alimentació equilibrada i un estil de vida actiu. A continuació, repassem algunes idees que poden ajudar a fomentar hàbits saludables des del menjador escolar. Oferir menús variats i equilibrats La base d’uns bons hàbits alimentaris comença per oferir menús complets que incloguin tots els grups d’aliments en les quantitats adequades per a cada etapa de creixement. Un menú escolar saludable hauria d’incorporar diàriament: La varietat evita la monotonia i ajuda els infants a descobrir nous sabors i aliments. Prioritzar aliments frescos i de temporada Utilitzar productes frescos aporta nombrosos beneficis tant des del punt de vista nutricional com mediambiental. Les fruites i verdures de temporada solen conservar millor les seves propietats, ofereixen un sabor més intens i afavoreixen una alimentació més sostenible. A més, apostar per productes de proximitat permet reduir el transport dels aliments i donar suport als productors locals, un valor que cada vegada té més importància als centres educatius. Reduir els aliments ultraprocessats Els hàbits saludables també passen per limitar el consum d’aliments amb excés de sucres, greixos saturats i sal. Substituir productes ultraprocessats per alternatives naturals ajuda a millorar la qualitat de l’alimentació infantil i afavoreix: Les postres poden basar-se en fruita fresca, iogurt natural o elaboracions senzilles que aportin valor nutricional sense recórrer a ingredients innecessaris. Convertir el menjador en un espai educatiu L’estona de l’àpat també és una oportunitat per aprendre. Explicar l’origen dels aliments, parlar sobre els beneficis d’una dieta equilibrada o ensenyar la importància de reduir el malbaratament alimentari són petites accions que generen grans resultats. Algunes iniciatives que es poden desenvolupar són: Quan els infants entenen per què un aliment és beneficiós, és molt més fàcil que l’acceptin i l’incorporin a la seva alimentació. Donar exemple des del mateix menjador El comportament dels adults influeix directament en els hàbits dels infants. Monitors, personal de cuina i educadors tenen un paper fonamental durant el servei de menjador. Mantenir una actitud positiva envers els aliments, animar sense obligar i crear un ambient tranquil afavoreix que els alumnes gaudeixin del menjar i desenvolupin una relació saludable amb l’alimentació. L’educació alimentària ha de basar-se en l’acompanyament i l’exemple, evitant pressions o càstigs relacionats amb el menjar. Crear un ambient agradable durant els àpats L’entorn també influeix en la manera de menjar. Un menjador tranquil, net i ben organitzat ajuda els infants a gaudir del moment dels àpats sense presses. Algunes mesures senzilles poden marcar la diferència: Menjar amb calma afavoreix una millor digestió i ajuda a identificar les sensacions de gana i sacietat. Implicar les famílies Els hàbits saludables són més efectius quan hi ha continuïtat entre l’escola i la llar. Mantenir una bona comunicació amb les famílies permet reforçar els missatges relacionats amb l’alimentació equilibrada i oferir recomanacions que també es puguin aplicar a casa. Compartir els menús escolars, proposar idees per a sopars equilibrats o informar sobre campanyes d’alimentació saludable són accions que contribueixen a crear una estratègia comuna. Fomentar la sostenibilitat des de petits L’educació alimentària també ha d’incloure el respecte pel medi ambient. Des del menjador escolar es poden impulsar iniciatives com: Aquestes accions ensenyen als infants que una alimentació saludable també pot contribuir a tenir cura del planeta. El menjador escolar com a part de l’aprenentatge Cada àpat representa una oportunitat per transmetre valors relacionats amb la salut, la convivència i la responsabilitat. Quan el menjador escolar aposta per aliments frescos, menús equilibrats i una educació nutricional adaptada a cada edat, contribueix no només al benestar físic dels alumnes, sinó també al seu desenvolupament emocional, social i acadèmic. A Cantàbric Catering Escolar creiem que una alimentació de qualitat és una eina educativa fonamental. Per això, elaborem menús saludables, equilibrats i adaptats a les necessitats de cada centre educatiu, prioritzant ingredients frescos, productes de temporada i una cuina que ajudi els infants a adquirir hàbits saludables que els acompanyin durant tota la vida.
La importància d’introduir fruita de temporada als menjadors escolars
L’alimentació infantil és un dels pilars fonamentals per afavorir el creixement, el desenvolupament cognitiu i el benestar general dels infants. En aquest context, cada vegada més escoles i empreses de menjador escolar aposten per menús equilibrats, sostenibles i elaborats amb productes frescos i de proximitat. Entre aquests aliments, la fruita de temporada té un paper especialment important. Més enllà de ser unes postres saludables, la fruita aporta vitamines, minerals, fibra i hidratació essencials per al dia a dia dels nens i nenes. A més, consumir fruita en el seu moment òptim de collita ofereix beneficis tant nutricionals com mediambientals i educatius. Per aquest motiu, introduir fruita de temporada als menjadors escolars és una decisió cada vegada més valorada per famílies, escoles i professionals de la nutrició. Què entenem per fruita de temporada? La fruita de temporada és aquella que es cultiva i es recull de manera natural durant una època concreta de l’any, sense necessitat de processos artificials de conservació o producció intensiva fora del seu cicle habitual. Alguns exemples habituals són: Consumir aquests aliments en el seu moment natural permet gaudir d’un millor sabor, més qualitat nutricional i una major sostenibilitat. Més vitamines i millor qualitat nutricional Una de les principals avantatges de la fruita de temporada és que acostuma a conservar millor les seves propietats nutricionals. Com que es recull en el seu punt òptim de maduració, conté una major quantitat de vitamines i minerals. Això és especialment important durant la infància, ja que els nens necessiten nutrients de qualitat per: A més, la fruita és una font natural de fibra, que ajuda a regular el trànsit intestinal i contribueix a una alimentació més equilibrada. Una manera natural d’educar en hàbits saludables Els menjadors escolars també tenen una funció educativa. Els infants no només mengen a l’escola, sinó que també hi aprenen hàbits que poden mantenir durant tota la vida. Introduir fruita de temporada ajuda a: Quan els nens s’acostumen a consumir fruita de manera habitual des de petits, és més probable que mantinguin aquests hàbits en el futur. Sostenibilitat i producte de proximitat Apostar per fruita de temporada també és una manera de reduir l’impacte ambiental dels menjadors escolars. Els productes de temporada solen requerir menys transport, menys refrigeració i menys processos industrials. Això contribueix a: Cada vegada més escoles valoren que les empreses de restauració col·lectiva incorporin criteris sostenibles dins dels seus menús escolars. La fruita com a alternativa saludable a productes ensucrats Molts infants consumeixen habitualment snacks, postres industrials o aliments amb excés de sucre. Introduir fruita fresca als menjadors escolars ajuda a equilibrar l’alimentació i reduir el consum d’ultraprocessats. La fruita aporta: A més, pot presentar-se de maneres variades i atractives perquè els infants la consumeixin amb més facilitat. Per exemple: La importància de variar les fruites durant l’any Cada fruita aporta nutrients diferents. Per aquest motiu, variar les opcions segons l’època de l’any permet oferir una alimentació més completa i equilibrada. A més, aquesta varietat ajuda a: Per exemple, a l’estiu les fruites riques en aigua ajuden a mantenir una bona hidratació, mentre que a l’hivern els cítrics aporten vitamina C molt beneficiosa per al sistema immunitari. El paper dels menjadors escolars en l’alimentació infantil Actualment, moltes famílies valoren especialment la qualitat dels menús escolars. Els menjadors ja no es perceben només com un servei complementari, sinó com una part important de l’educació i el benestar infantil. Per aquest motiu, és fonamental comptar amb empreses de menjador escolar compromeses amb: A Cantàbric Catering Escolar apostem per menús saludables, equilibrats i adaptats a cada etapa educativa, incorporant productes frescos i de temporada per afavorir el benestar i el rendiment dels infants. Alimentació saludable per construir millors hàbits La introducció de fruita de temporada als menjadors escolars és una petita acció amb un gran impacte. No només millora la qualitat nutricional dels menús, sinó que també ajuda a educar els infants en hàbits saludables, sostenibles i responsables. En un moment en què la societat és cada vegada més conscient de la importància de l’alimentació infantil, apostar per productes frescos i naturals és una inversió directa en la salut i el futur dels nens i nenes.
Com afecta l’excés d’ultraprocessats al rendiment escolar
L’alimentació infantil té un impacte directe en el desenvolupament físic, emocional i cognitiu dels infants. En els darrers anys, el consum d’aliments ultraprocessats ha augmentat de manera considerable, convertint-se en un dels grans reptes per a moltes famílies i centres educatius. Brioixeria industrial, snacks, refrescos ensucrats, cereals amb excés de sucre o menjars preparats formen part habitual de la dieta de molts nens i adolescents. Tot i que aquests productes solen ser ràpids, còmodes i atractius per als més petits, diferents estudis relacionen el seu consum excessiu amb problemes de concentració, cansament, dificultats d’aprenentatge i fins i tot alteracions en el comportament. Per aquest motiu, cada vegada més escoles i empreses de menjador escolar aposten per una alimentació més equilibrada i basada en productes frescos i de qualitat. Què són exactament els ultraprocessats? Els ultraprocessats són productes alimentaris elaborats industrialment a partir d’ingredients refinats, sucres afegits, greixos poc saludables, conservants, colorants i potenciadors del sabor. Solen contenir molt poca matèria primera natural i estan dissenyats per resultar especialment apetibles. Entre els més habituals hi trobem: El problema no és consumir-los de manera puntual, sinó quan substitueixen aliments frescos i equilibrats dins de l’alimentació diària infantil. Menys concentració i més fatiga durant les classes Un dels efectes més freqüents de l’excés d’ultraprocessats és l’alteració dels nivells d’energia. Molts d’aquests productes contenen grans quantitats de sucre refinat, fet que provoca pics ràpids de glucosa seguits de baixades brusques. Això es pot traduir en: Quan un infant esmorza productes molt ensucrats o consumeix snacks ultraprocessats amb freqüència, el seu organisme experimenta canvis energètics constants que afecten directament la seva capacitat d’aprenentatge. En canvi, una alimentació equilibrada ajuda a mantenir nivells d’energia més estables durant tota la jornada escolar. Com influeix l’alimentació en el cervell infantil El cervell necessita nutrients de qualitat per funcionar correctament. Durant la infància i l’adolescència, el desenvolupament cognitiu és especialment important, per la qual cosa l’alimentació juga un paper fonamental. Les dietes riques en ultraprocessats solen ser pobres en: Aquesta manca nutricional pot afectar processos relacionats amb: Per contra, una alimentació basada en fruites, verdures, llegums, peix, cereals integrals i proteïnes saludables afavoreix un millor funcionament cerebral i un major benestar general. L’impacte emocional i conductual Diversos especialistes també relacionen l’excés de sucres i aliments ultraprocessats amb alteracions en el comportament infantil. Tot i que cada infant és diferent, alguns patrons poden repetir-se quan l’alimentació no és equilibrada. Entre ells destaquen: A més, els hàbits alimentaris adquirits durant la infància solen mantenir-se a la vida adulta, de manera que fomentar una alimentació saludable des de petits resulta essencial. El paper dels menjadors escolars Els menjadors escolars tenen una funció molt important en l’educació alimentària infantil. Per a molts infants, un dels àpats més equilibrats del dia es realitza precisament a l’escola. Per aquest motiu, cada vegada més centres educatius busquen empreses de menjador escolar capaces d’oferir: A Cantàbric Catering Escolar apostem per una alimentació saludable, equilibrada i adaptada a les necessitats reals de cada etapa educativa, prioritzant ingredients de qualitat i menús pensats per afavorir el benestar i el rendiment dels alumnes. Com reduir el consum d’ultraprocessats en infants No es tracta de prohibir completament certs aliments, sinó de millorar progressivament els hàbits alimentaris familiars i escolars. Algunes recomanacions útils són: Prioritzar esmorzars més complets Substituir la brioixeria industrial per opcions com: Evitar les begudes ensucrades L’aigua ha de ser la beguda principal durant el dia. Apostar per berenars saludables Fruita, entrepans senzills o iogurts naturals solen ser millors opcions que els snacks industrials. Cuinar més aliments frescos Reduir precuinats i augmentar plats casolans ajuda a controlar millor la qualitat nutricional. Educar sense imposar Explicar la importància d’una bona alimentació sol ser més efectiu que prohibir determinats aliments. Alimentació saludable i èxit escolar van de la mà Cada vegada existeix més consciència sobre la relació entre alimentació i rendiment acadèmic. Una dieta equilibrada no només ajuda a prevenir problemes de salut, sinó que també influeix directament en l’energia, la capacitat de concentració i el benestar emocional dels infants. Reduir el consum d’ultraprocessats i apostar per aliments frescos i nutritius pot marcar una gran diferència en el dia a dia escolar. Tant les famílies com els centres educatius tenen un paper clau en la creació d’hàbits saludables que acompanyaran els infants durant tota la seva vida. Per aquest motiu, comptar amb un servei de menjador escolar compromès amb la qualitat nutricional i el benestar infantil resulta cada vegada més important per a moltes escoles i famílies.
Nou decret als menjadors escolars, una alimentació més saludable per als infants
L’alimentació infantil torna a situar-se al centre del debat després de l’entrada en vigor del nou decret de menjadors escolars a Espanya. Aquesta normativa, publicada al Butlletí Oficial de l’Estat i plenament activa des de l’abril de 2026, suposa un canvi important en la manera com es dissenyen els menús escolars en centres públics, concertats i privats. L’objectiu és clar: millorar la salut dels nens i nenes des de la base, fomentant hàbits alimentaris saludables i sostenibles que contribueixin a prevenir problemes com l’obesitat infantil. Des de Catering Cantàbric, aquest canvi no només es veu com una obligació legal, sinó com una oportunitat per continuar reforçant un compromís que sempre ha estat prioritari: oferir una alimentació equilibrada, de qualitat i adaptada a les necessitats reals dels més petits. Què estableix el nou decret de menjadors escolars? El Reial decret 315/2025 introdueix una sèrie de mesures concretes que afecten directament la composició dels menús escolars. Aquestes mesures no són recomanacions, sinó obligacions que hauran de complir tots els centres educatius. Entre els canvis més destacats hi trobem: A més, la normativa estableix que aquests canvis no han de suposar un increment del cost per a les famílies, fet que obliga a una gestió eficient i professional dels recursos. Menys fregits, menys processats i més aliments naturals Un dels punts clau del nou decret és la limitació dels aliments menys saludables. A partir d’ara: Aquest canvi respon a una realitat preocupant: durant anys, molts menjadors escolars han recorregut a aquest tipus d’aliments per facilitat logística o costos, afectant negativament la qualitat nutricional dels menús. A Catering Cantàbric treballem des de fa temps amb una filosofia totalment alineada amb aquesta normativa, prioritzant ingredients frescos, tècniques de cuina saludables i menús equilibrats. Més fruita, verdura i peix: la base de la nova alimentació escolar El nou decret reforça la importància dels aliments naturals com a eix central de la dieta infantil. Entre les principals obligacions destaquen: Aquest enfocament no només millora la nutrició, sinó que també educa el paladar dels infants, ajudant-los a adoptar hàbits saludables des de ben petits. A Catering Cantàbric dissenyem menús que no només compleixen aquests criteris, sinó que també busquen ser atractius, variats i adaptats al gust dels alumnes, evitant un dels problemes més habituals: el rebuig al menjar del menjador. Control del consum de carn i equilibri nutricional Un altre dels aspectes importants del decret és la regulació del consum de carn: Aquesta mesura busca reduir el consum excessiu de greixos saturats i fomentar una dieta més equilibrada, on el protagonisme recaigui en aliments més saludables. L’equilibri entre proteïnes animals i vegetals és clau per al desenvolupament infantil, i des de Catering Cantàbric es planifiquen menús supervisats per professionals per garantir aquest balanç. L’aigua com a única beguda i millora d’hàbits El decret també introdueix canvis importants pel que fa a les begudes: Aquest punt és fonamental per reduir el consum de begudes ensucrades, un dels principals factors relacionats amb l’obesitat infantil. Sostenibilitat i qualitat dels ingredients Més enllà de la salut, la normativa incorpora criteris de sostenibilitat que afecten directament la gestió dels menjadors: Aquests canvis no només milloren la qualitat de l’alimentació, sinó que també fomenten una major consciència ambiental des de ben petits. Catering Cantàbric aplica aquests principis en la seva operativa diària, apostant per proveïdors de proximitat, productes de temporada i processos que minimitzen l’impacte ambiental. El context: l’obesitat infantil a Espanya Aquest decret no apareix per casualitat. Respon a una problemàtica real i preocupant. Segons dades de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició: Aquestes dades reflecteixen la necessitat urgent d’intervenir des de l’entorn escolar, on els infants passen gran part del seu dia i fan un dels àpats principals. Catering Cantàbric: compromís total amb la salut infantil A Catering Cantàbric ens prenem molt seriosament l’alimentació dels infants. Per això, tots els nostres serveis de menjador escolar estan dissenyats per complir —i superar— els requisits establerts pel nou decret. El nostre enfocament es basa en: A més, entenem que l’alimentació no és només nutrició, sinó també educació. Per això treballem perquè els infants desenvolupin una relació positiva amb el menjar, aprenent a gaudir d’una dieta variada i saludable. Una oportunitat per millorar el futur L’entrada en vigor d’aquest nou decret marca un abans i un després en l’alimentació escolar a Espanya. Més enllà de les obligacions legals, suposa una oportunitat per transformar els hàbits alimentaris de tota una generació. Els menjadors escolars deixen de ser un simple servei per convertir-se en una eina clau de salut pública. A Catering Cantàbric estem preparats per aquest canvi i continuem treballant cada dia per oferir un servei de màxima qualitat, alineat amb les noves exigències i centrat en el més important: el benestar dels infants.
La importància de la varietat en el menjar escolar
L’alimentació en l’etapa escolar no només compleix una funció bàsica de nutrició, sinó que també té un impacte directe en el desenvolupament físic, cognitiu i emocional dels infants. Avui t’explicarem per què la varietat en el menjar escolar és un factor clau i com influeix en els hàbits alimentaris que els acompanyaran al llarg de tota la seva vida. A Cantabrico.cat, aquest principi no és una opció, és una base fonamental. Després de més de 50 anys d’experiència en el sector de la restauració col·lectiva, sabem que oferir menús variats no només millora la salut dels alumnes, sinó que també contribueix a la seva educació alimentària. Més que alimentar: educar a través del menú Un dels grans errors en l’alimentació infantil és caure en la repetició. Quan un infant consumeix sempre els mateixos aliments, no només es limita l’aportació nutricional, sinó que també es redueix la seva curiositat i obertura cap a nous sabors. La varietat en els menús escolars permet: Les escoles són un entorn clau per a aquest aprenentatge. Moltes vegades, els infants proven aliments per primera vegada al menjador escolar, i aquest moment pot marcar la seva relació futura amb l’alimentació. Equilibri nutricional real Una dieta variada és sinònim de dieta equilibrada. Cada grup d’aliments aporta nutrients específics que el cos necessita per créixer i desenvolupar-se correctament. Un menú escolar variat inclou: Quan els menús són repetitius, és fàcil caure en dèficits nutricionals. En canvi, una planificació variada garanteix que els alumnes rebin tots els nutrients necessaris sense necessitat de suplements. A Cantabrico treballem cada menú tenint en compte aquests equilibris, adaptant les propostes a cada etapa educativa i a les necessitats específiques. Prevenció de problemes alimentaris La manca de varietat en l’alimentació infantil està directament relacionada amb problemes com: Com més divers és el menú des de les primeres edats, menor és la probabilitat de desenvolupar aquest tipus de conductes. A més, una alimentació variada també ajuda a prevenir problemes de salut a llarg termini com l’obesitat infantil o dèficits nutricionals. Adaptació a al·lèrgies i intoleràncies Un altre aspecte clau de la varietat és la capacitat d’adaptació. Als menjadors escolars actuals, és imprescindible poder oferir alternatives per a alumnes amb al·lèrgies, intoleràncies o necessitats específiques. Una empresa amb experiència sap com: A Cantabrico.cat, aquest punt es gestiona amb protocols estrictes i una planificació acurada, assegurant que tots els alumnes, independentment de les seves necessitats, gaudeixin d’una alimentació completa i variada. La importància de la temporalitat La varietat també implica treballar amb productes de temporada. Això no només millora la qualitat i el sabor dels plats, sinó que també educa els infants sobre l’origen dels aliments. Incorporar productes de temporada permet: Aquest enfocament converteix el menjador escolar en un espai on també s’aprèn sobre sostenibilitat i respecte pel medi ambient. Experiència que marca la diferència Dissenyar menús variats no és simplement canviar plats cada dia. Requereix coneixement, planificació i experiència. Cal entendre: A Cantabrico portem més de 50 anys treballant en aquest àmbit. Aquesta trajectòria ens permet anticipar-nos a les necessitats dels centres educatius i oferir solucions adaptades, equilibrades i atractives per als alumnes. Sabem què funciona, què agrada i com introduir canvis de manera efectiva sense generar rebuig. Menjar bé avui per viure millor demà Els hàbits alimentaris que s’adquireixen a la infància acostumen a mantenir-se a l’edat adulta. Per això, el menjador escolar juga un paper clau en la formació de persones més saludables. Apostar per la varietat en el menjar escolar és apostar per: A Cantabrico entenem aquesta responsabilitat i l’assumim amb compromís, rigor i passió. El nostre objectiu no és només alimentar, sinó contribuir al benestar i desenvolupament de cada alumne. Perquè darrere de cada menú hi ha molt més que menjar: hi ha futur.
Menjar bé també s’aprèn a l’escola
El menjador escolar és molt més que un espai per dinar. És un moment clau d’aprenentatge i convivència, on els infants adquireixen hàbits alimentaris que els acompanyaran tota la vida.
Càtering amb productes de proximitat
El valor d’alimentar amb el que és nostre Un bon càtering comença amb una bona matèria primera.Per això, apostem pels productes de proximitat catalans, elaborats per pagesos, ramaders i productors locals que comparteixen la nostra filosofia: oferir menjar saludable, sostenible i ple de sabor. El càtering amb productes de proximitat a Barcelona no és només una tendència gastronòmica —és una forma de cuidar la salut de les persones i del planeta, tot donant suport a l’economia local i reduint l’impacte ambiental. Per què triem productes de proximitat catalans Cada ingredient explica una història: la d’un territori, una estació i una manera de fer. Treballar amb productes locals i de temporada ens permet oferir una cuina més fresca, natural i responsable. 1. Més frescor i qualitat Els productes de proximitat arriben directament del productor a la nostra cuina, sense llargues cadenes de transport. Això garanteix més sabor, millor textura i un alt valor nutricional. 2. Compromís amb el territori Col·laborar amb productors catalans ens ajuda a preservar l’agricultura i la ramaderia local, donant suport a projectes familiars i sostenibles. Cada compra és una inversió en el futur del nostre territori. 3. Sostenibilitat i responsabilitat ambiental Reduir distàncies significa reduir emissions, menys embalatges i un consum més responsable. El nostre càtering aposta per una cuina conscient, que respecta el medi ambient i els cicles naturals dels aliments. El sabor autèntic de la cuina catalana al teu càtering A Barcelona i arreu de Catalunya, la cuina tradicional ofereix una gran varietat de productes únics i d’alta qualitat que formen part dels nostres menús: Amb aquests ingredients, preparem menús equilibrats i saborosos, inspirats en la dieta mediterrània i la tradició catalana, ideals per a menjadors escolars, casals o centres educatius. El càtering del futur és local i sostenible La societat demana cada cop més transparència, qualitat i compromís en l’alimentació col·lectiva.Els productes de proximitat són la clau per a un model de càtering més humà, responsable i coherent amb el nostre entorn. Escollir un càtering amb ingredients locals és apostar per: Càtering Cantàbric: proximitat, qualitat i sabor Cada plat reflecteix el nostre respecte per la terra i la tradició catalana, amb receptes equilibrades i adaptades a cada edat i necessitat. Creiem que alimentar bé és estimar el que és nostre. Si vols un càtering sostenible, saludable i amb productes catalans, contacta amb nosaltres i t’oferirem una proposta personalitzada per al teu centre o projecte.