Concerta cita
Concerta cita
Càtering saludable per a escoles i llars d’infants
A Catering Cantábrico treballem perquè tots els infants puguin gaudir d’una alimentació segura, equilibrada i adaptada a les seves necessitats.
Els nostres menús escolars sense gluten, sense lactosa o sense altres al·lèrgens estan elaborats per professionals en nutrició infantil i supervisats per dietistes especialitzats en seguretat alimentària.
Seguretat i control absolut
Les al·lèrgies alimentàries poden provocar reaccions immunològiques greus, fins i tot anafilaxi. Per això, a les nostres cuines excloem completament l’al·lergen i controlem tot el procés —recepció, manipulació, cuina i servei— per evitar qualsevol contaminació encreuada.
El nostre equip està format per personal amb formació específica en manipulació d’al·lèrgens, i cada menú està perfectament identificat per garantir la màxima seguretat de l’alumne.
Preparem menús sense gluten
La malaltia celíaca és una afecció crònica que requereix l’eliminació total del gluten. A Catering Cantábrico preparem menús 100% sense gluten, utilitzant únicament ingredients certificats amb el símbol “sense gluten”.
A més, controlem amb cura productes com les llenties, que poden contenir traces de cereals amb gluten, i seguim protocols estrictes de neteja i preparació per garantir que no hi hagi risc de contaminació.
🟢 Treballem amb productes etiquetats i revisats visualment per assegurar un servei segur per a infants celíacs.
Alimentació adaptada i flexible
La intolerància a la lactosa no és una al·lèrgia, però pot provocar molèsties digestives. Per això, oferim menús personalitzats sense lactosa, adaptats al nivell de tolerància de cada infant.
Substituïm la llet i els seus derivats per alternatives vegetals o productes específics sense lactosa, assegurant un menú complet i nutritiu.
A més, valorem conjuntament amb les famílies la millor opció per a cada cas.
Materials i entorn escolar segurs
Creiem que la coordinació entre família, escola i càtering és essencial per garantir el benestar dels infants amb al·lèrgies o intoleràncies.
Per això, mantenim una comunicació constant per actualitzar qualsevol canvi en la dieta o en la tolerància alimentària de cada alumne.
A més de l’alimentació, vetllem perquè el material escolar (com plastilina o pintures de dits) no contingui gluten ni altres al·lèrgens que puguin afectar els infants amb sensibilitats especials.
Protocols de seguretat alimentària
Cada menú adaptat segueix els protocols de seguretat alimentària més estrictes, segons la Llei 17/2011 i el Decret 160/1996 sobre menjadors escolars.
El nostre objectiu és oferir tranquil·litat a les famílies i una alimentació segura i saludable per a tots els infants.