Segon plat
Elaboració artesanal
Elaboració tradicional,
tan natural
com a casa
A Cátering Cantábrico comprem cada dia
tots els productes frescos a Mercabarna
i els cuinem de forma artesanal.
Conservem la mateixa elaboració
des de fa més de 40 anys.
Elaboració tradicional,
tan natural
com a casa
Conservem la mateixa elaboració des de fa més de 40 anys.
Cuinem
a foc lent
Cuinem tots els nostres productes de forma
artesanal tal com ho feien les nostres àvies.
Deixem en remull els llegums el dia abans i
els cuinem incorporant productes ibèrics.
Per exemple…
Fem el nostre propi brou amb cocció lenta,
deixant que bulli durant 3 hores, incorporem
api, pastanaga, col, nap, ceba i carcasses de
pollastre. Separem la carn i tamissem les
verdures que tornem a incorporar al caldo
per a que els nens/es les mengin sense que
trobin trossos.
Cuinem
a foc lent
Deixem en remull els llegums el dia abans i els cuinem incorporant
productes ibèrics.
Per exemple…
Fem el nostre propi brou amb cocció lenta, deixant que bulli durant 3 hores, incorporem api, pastanaga, col, nap, ceba i carcasses de pollastre.
Separem la carn i tamissem les verdures que tornem a incorporar al caldo per a que els nens/es les mengin sense que trobin trossos.
Deixem en remull els llegums el dia abans i els cuinem incorporant
productes ibèrics.
Per exemple…
Fem el nostre propi brou amb cocció
lenta, deixant que bulli durant 3 hores, incorporem api, pastanaga, col, nap,
ceba i carcasses de pollastre. Separem
la carn i tamissem les verdures que tornem a incorporar al caldo per a que
els nens/es les mengin sense que trobin trossos.
Les nostres
instal·lacions
Les instal·lacions de Cátering Cantábrico compten amb les últimes tecnologies,
complint sempre amb la normativa vigent.
Tenen una estructura modular i compten amb aparells d’acer inoxidable.
Respectem amb el màxim rigor la normativa d’higiene i sanitat.
Tots els plats són elaborats en la nostra cuina i són introduïts seguidament en els
contenidors hermètics per mantenir la seva temperatura ideal.
Sempre disposats!
Flexibilitat horaria
Els nostres productes són cuinats en funció dels horaris de lliurament convinguts.
En 30 minuts en qualsevol punt de Barcelona!
Carrer de Tolrà, 9, 08032 Barcelona
933 58 56 01 – cateringcantabrico@gmail.com