Menú de Catering

Saludable y de calidad

Menú de Catering Escolar

En Catering Cantábrico sabemos que el servicio de catering escolar es mucho más que una simple comida: es esencial para el bienestar, la concentración y el rendimiento académico de los alumnos. Una alimentación equilibrada y bien planificada ayuda a los niños a mantener la energía necesaria para afrontar las actividades escolares y extraescolares, y contribuye a su desarrollo físico, emocional y cognitivo.

A continuación, presentamos los criterios clave para garantizar un servicio de comedor escolar saludable y de calidad:

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Equilibrados y completos

Calidad nutricional

Las comidas escolares deben ser equilibradas y completas, cumpliendo las recomendaciones nutricionales según la edad de los niños. Cada menú debe incluir:

Frutas y verduras frescas cada día
Cereales integrales (arroz, pasta, pan integral)
Proteínas variadas: pescado, huevos, legumbres y carne
Aceite de oliva virgen extra para cocinar

Objetivo: aportar todas las vitaminas, minerales y nutrientes necesarios, evitando grasas saturadas, azúcares añadidos y exceso de sal.

Buenos hábitos alimentarios

Variedad y adaptación de los menús

La variedad es clave para fomentar buenos hábitos alimentarios y evitar la monotonía. Los menús deben:

Alternar sabores, texturas y técnicas de cocción
Adaptarse a necesidades especiales: opciones vegetarianas, veganas, sin gluten o sin lactosa
Garantizar comidas seguras y saludables para todos los alumnos

Consejo práctico: rotar los platos semanalmente para mantener el interés de los niños y promover un gusto diverso y equilibrado.

Buen servicio

Satisfacción de los alumnos y familias

Un buen servicio de catering escolar se mide también por la satisfacción de los usuarios. Es importante:

Recoger feedback regularmente mediante encuestas a alumnos y familias
Identificar los platos más valorados y aquellos que necesitan mejora
Realizar ajustes continuos para garantizar una experiencia positiva y de confianza

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Catering escolar sostenible

Sostenibilidad y productos de proximidad

El catering escolar sostenible aporta beneficios nutricionales y educativos. Priorizar productos locales y de temporada:

Mejora la frescura y el sabor de las comidas
Contribuye a reducir el impacto ambiental
Fomenta el conocimiento de la gastronomía local

Consejo práctico: trabajar con proveedores locales para obtener frutas, verduras y legumbres frescas, mejorando la calidad de las comidas y transmitiendo valores de sostenibilidad a los alumnos.

Servicio de catering escolar de calidad

Higiene y seguridad alimentaria

Un servicio de catering escolar de calidad debe garantizar una higiene y seguridad alimentaria impecables.
Esto incluye:

Manipulación correcta de los alimentos
Lavado y desinfección de frutas y verduras
Mantenimiento de los alimentos a la temperatura adecuada
Separación de menús especiales para evitar contaminaciones cruzadas

El cumplimiento estricto de las normativas sanitarias vigentes es esencial para prevenir cualquier riesgo y garantizar comidas seguras.

Profesionalidad y confianza

Puntualidad y servicio adecuado

La puntualidad es fundamental para asegurar que las comidas lleguen a tiempo y a la temperatura óptima.
Un catering escolar eficiente debe:

Adaptarse a los horarios de la escuela
Garantizar que los platos calientes lleguen calientes y los fríos, frescos
Ofrecer una logística bien organizada y fiable

Un servicio puntual mejora la experiencia global y transmite profesionalidad y confianza.

Espacio de aprendizaje

Educación alimentaria

El comedor escolar es también un espacio de aprendizaje y formación en valores saludables.
El catering puede colaborar mediante:

Actividades pedagógicas sobre alimentación equilibrada
Días temáticos con menús internacionales o tradicionales
Propuestas que fomenten la curiosidad y el respeto por la diversidad gastronómica

Así, el comedor se convierte en una herramienta educativa que promueve una alimentación consciente y equilibrada para toda la vida.

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