{"id":3623,"date":"2026-11-04T07:14:39","date_gmt":"2026-11-04T07:14:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cantabrico.cat\/?p=3623"},"modified":"2026-11-04T07:14:41","modified_gmt":"2026-11-04T07:14:41","slug":"menu-escolar-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cantabrico.cat\/es\/menu-escolar-invierno\/","title":{"rendered":"Men\u00fa escolar de invierno, c\u00f3mo adaptar la alimentaci\u00f3n a los meses de fr\u00edo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con la llegada del fr\u00edo, los h\u00e1bitos alimentarios cambian y los platos calientes adquieren mayor protagonismo en nuestra alimentaci\u00f3n. En los centros educativos, esta \u00e9poca del a\u00f1o representa una buena oportunidad para adaptar los men\u00fas a los productos de temporada, incorporar nuevas preparaciones y seguir ofreciendo una alimentaci\u00f3n saludable y equilibrada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un <strong><a href=\"https:\/\/cantabrico.cat\/menu\/\">men\u00fa escolar de invierno<\/a><\/strong> debe proporcionar los nutrientes y la energ\u00eda que los ni\u00f1os necesitan para afrontar su jornada escolar, combinando alimentos variados, recetas apetecibles y productos propios de los meses m\u00e1s fr\u00edos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Cant\u00e1brico entendemos la importancia de adaptar la alimentaci\u00f3n escolar a cada estaci\u00f3n del a\u00f1o, manteniendo siempre la calidad nutricional y fomentando h\u00e1bitos saludables desde la infancia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 adaptar los men\u00fas escolares durante el invierno?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las necesidades nutricionales de los ni\u00f1os dependen principalmente de su edad, crecimiento y nivel de actividad f\u00edsica, y no aumentan necesariamente por el hecho de que bajen las temperaturas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, el invierno ofrece la posibilidad de introducir preparaciones diferentes, aprovechar los alimentos de temporada y ofrecer platos calientes que resultan especialmente apetecibles durante esta \u00e9poca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adaptar los men\u00fas escolares a los meses de fr\u00edo permite:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aprovechar los alimentos de temporada<\/strong>, incorporando frutas, verduras y hortalizas propias del invierno.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ofrecer platos calientes y variados<\/strong>, como cremas de verduras, guisos de legumbres o sopas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mantener una alimentaci\u00f3n equilibrada<\/strong>, combinando verduras, cereales, legumbres, prote\u00ednas y frutas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fomentar nuevos h\u00e1bitos alimentarios<\/strong>, ayudando a los ni\u00f1os a descubrir sabores y preparaciones diferentes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Favorecer una alimentaci\u00f3n m\u00e1s sostenible<\/strong>, mediante una planificaci\u00f3n que tenga en cuenta la disponibilidad estacional de los productos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El objetivo es adaptar las recetas sin perder de vista las recomendaciones nutricionales que deben cumplir los comedores escolares.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alimentos de temporada que no pueden faltar en un men\u00fa escolar de invierno<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los aspectos m\u00e1s importantes para dise\u00f1ar un <strong>men\u00fa escolar de invierno saludable<\/strong> es seleccionar ingredientes variados y adecuados para esta \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verduras y hortalizas de invierno<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante los meses m\u00e1s fr\u00edos encontramos una amplia variedad de verduras que pueden incorporarse f\u00e1cilmente a los men\u00fas escolares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre las m\u00e1s habituales destacan:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Calabaza:<\/strong> ideal para preparar cremas, pur\u00e9s y guarniciones.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Coliflor y br\u00f3coli:<\/strong> pueden servirse al vapor, al horno o incorporarse a diferentes recetas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Espinacas y acelgas:<\/strong> aportan variedad a platos de verduras, legumbres y otras preparaciones.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Puerro:<\/strong> un ingrediente habitual en sopas, cremas y guisos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zanahoria:<\/strong> muy vers\u00e1til para elaborar platos calientes y acompa\u00f1amientos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Col y otras cruc\u00edferas:<\/strong> permiten introducir diferentes texturas y sabores.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La variedad en las preparaciones es fundamental para favorecer la aceptaci\u00f3n de estos alimentos entre los ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Frutas de temporada para los meses de fr\u00edo<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque en invierno suele prestarse m\u00e1s atenci\u00f3n a los platos calientes, la fruta fresca debe seguir formando parte de la alimentaci\u00f3n escolar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre las frutas habituales de esta temporada encontramos las naranjas, mandarinas, kiwis, manzanas y peras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los c\u00edtricos y los kiwis son especialmente interesantes por su contenido en vitamina C, un nutriente que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incorporar diferentes frutas de temporada tambi\u00e9n permite variar los postres y fomentar su consumo habitual.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Platos calientes y saludables para los comedores escolares<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los platos de cuchara son una de las opciones m\u00e1s caracter\u00edsticas de la alimentaci\u00f3n durante los meses de invierno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de resultar apetecibles, permiten combinar diferentes grupos de alimentos y elaborar recetas nutricionalmente completas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cremas y sopas de verduras<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las cremas de calabaza, puerro, zanahoria o calabac\u00edn son una buena alternativa para introducir verduras en los men\u00fas escolares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pueden prepararse con ingredientes sencillos y aceite de oliva virgen extra, evitando a\u00f1adir cantidades excesivas de sal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n permiten combinar diferentes hortalizas y ofrecer nuevos sabores a los alumnos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Guisos de legumbres<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las lentejas, los garbanzos y las alubias son alimentos especialmente interesantes para los men\u00fas escolares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aportan prote\u00ednas vegetales, fibra y otros nutrientes esenciales, y pueden combinarse con verduras, arroz u otros cereales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunas propuestas para el invierno son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lentejas estofadas con verduras.<\/li>\n\n\n\n<li>Garbanzos con espinacas.<\/li>\n\n\n\n<li>Alubias blancas con hortalizas.<\/li>\n\n\n\n<li>Potajes vegetales con productos de temporada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos platos permiten recuperar recetas tradicionales y adaptarlas a las necesidades de la alimentaci\u00f3n infantil.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pescados y carnes con guarniciones de temporada<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El men\u00fa escolar tambi\u00e9n debe incluir fuentes variadas de prote\u00ednas, alternando pescado, huevos, legumbres y carnes, de acuerdo con las recomendaciones nutricionales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante el invierno pueden ofrecerse preparaciones como pescado al horno con patata y verduras, pollo guisado con hortalizas o tortillas acompa\u00f1adas de guarniciones vegetales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es recomendable priorizar t\u00e9cnicas culinarias saludables, como el horno, el vapor, los guisos suaves y la plancha.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ejemplo de men\u00fa escolar de invierno para una semana<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una planificaci\u00f3n semanal permite combinar diferentes alimentos y evitar la repetici\u00f3n excesiva de platos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este es un ejemplo orientativo de men\u00fa escolar de invierno:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><th>D\u00eda<\/th><th>Primer plato<\/th><th>Segundo plato<\/th><th>Postre<\/th><\/tr><tr><td>Lunes<\/td><td>Crema de calabaza y zanahoria<\/td><td>Pollo al horno con patata y ensalada<\/td><td>Mandarina<\/td><\/tr><tr><td>Martes<\/td><td>Lentejas estofadas con verduras<\/td><td>Tortilla francesa con ensalada<\/td><td>Pera<\/td><\/tr><tr><td>Mi\u00e9rcoles<\/td><td>Arroz integral con verduras<\/td><td>Merluza al horno con br\u00f3coli<\/td><td>Naranja<\/td><\/tr><tr><td>Jueves<\/td><td>Garbanzos con espinacas<\/td><td>Tortilla de calabac\u00edn con ensalada<\/td><td>Manzana<\/td><\/tr><tr><td>Viernes<\/td><td>Sopa de verduras con pasta<\/td><td>Pescado al horno con zanahoria y patata<\/td><td>Kiwi<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Este men\u00fa es un ejemplo ilustrativo. Su aplicaci\u00f3n debe ajustarse a la edad de los alumnos, las frecuencias alimentarias recomendadas, las necesidades especiales y el conjunto de la planificaci\u00f3n mensual.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La combinaci\u00f3n de diferentes alimentos permite ofrecer una alimentaci\u00f3n variada, con presencia de verduras, legumbres, cereales, frutas y fuentes de prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La importancia de mantener una buena hidrataci\u00f3n en invierno<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante los meses de fr\u00edo, los ni\u00f1os pueden tener menos sensaci\u00f3n de sed, pero sus necesidades de hidrataci\u00f3n siguen siendo importantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El agua debe continuar siendo la bebida principal durante las comidas y a lo largo de la jornada escolar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ello, es recomendable que los comedores escolares faciliten el acceso al agua y fomenten su consumo habitual, independientemente de la \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las sopas, las frutas y las verduras tambi\u00e9n contribuyen al aporte de agua, aunque no sustituyen la necesidad de beber regularmente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo fomentar la aceptaci\u00f3n de los alimentos de invierno entre los ni\u00f1os<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Introducir nuevas verduras o preparaciones en el comedor escolar puede representar un reto, especialmente cuando los alumnos no est\u00e1n familiarizados con determinados sabores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para favorecer su aceptaci\u00f3n, es importante trabajar tanto la presentaci\u00f3n de los platos como la educaci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunas estrategias \u00fatiles son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Presentar las verduras mediante diferentes recetas y texturas.<\/li>\n\n\n\n<li>Combinar alimentos conocidos con ingredientes nuevos.<\/li>\n\n\n\n<li>Introducir los cambios de forma progresiva.<\/li>\n\n\n\n<li>Explicar a los alumnos qu\u00e9 alimentos son propios de cada estaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Organizar actividades relacionadas con las frutas y verduras de invierno.<\/li>\n\n\n\n<li>Evitar obligar a los ni\u00f1os a comer y fomentar una relaci\u00f3n positiva con los alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El comedor escolar puede convertirse as\u00ed en un espacio de aprendizaje que ayude a desarrollar h\u00e1bitos alimentarios saludables.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alimentaci\u00f3n de temporada y sostenibilidad en los comedores escolares<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adaptar los men\u00fas escolares al invierno tambi\u00e9n ofrece oportunidades para avanzar hacia una alimentaci\u00f3n m\u00e1s sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La planificaci\u00f3n basada en productos de temporada permite aprovechar la disponibilidad de determinados alimentos y puede facilitar una gesti\u00f3n m\u00e1s eficiente de las compras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, una buena organizaci\u00f3n de los men\u00fas contribuye a ajustar las cantidades y prevenir el desperdicio alimentario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sostenibilidad en la alimentaci\u00f3n escolar no depende \u00fanicamente de los ingredientes utilizados, sino tambi\u00e9n de c\u00f3mo se planifican, preparan y sirven las comidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ello, es importante que los centros educativos y las <strong><a href=\"https:\/\/cantabrico.cat\/es\/\">empresas de catering escolar<\/a><\/strong> trabajen conjuntamente para mejorar el aprovechamiento de los recursos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cant\u00e1brico y la importancia de una alimentaci\u00f3n escolar adaptada a cada estaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os debe ser variada, equilibrada y adecuada a sus necesidades durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En <strong>Cant\u00e1brico<\/strong>, consideramos que la planificaci\u00f3n de los men\u00fas escolares debe tener en cuenta tanto la calidad nutricional como la variedad de los ingredientes y las posibilidades que ofrece cada temporada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante el invierno, incorporar verduras de temporada, platos de cuchara, legumbres y frutas variadas permite dise\u00f1ar propuestas saludables y atractivas para los alumnos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, la colaboraci\u00f3n entre los centros educativos y los profesionales de la alimentaci\u00f3n escolar es fundamental para fomentar buenos h\u00e1bitos y ofrecer un servicio adaptado a las necesidades de cada colegio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Un buen men\u00fa escolar de invierno no consiste simplemente en servir platos calientes, sino en aprovechar los alimentos de temporada para seguir cuidando la alimentaci\u00f3n y el bienestar de los ni\u00f1os.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la llegada del fr\u00edo, los h\u00e1bitos alimentarios cambian y los platos calientes adquieren mayor protagonismo en nuestra alimentaci\u00f3n. En los centros educativos, esta \u00e9poca del a\u00f1o representa una buena oportunidad para adaptar los men\u00fas a los productos de temporada, incorporar nuevas preparaciones y seguir ofreciendo una alimentaci\u00f3n saludable y equilibrada. Un men\u00fa escolar de invierno debe proporcionar los nutrientes y la energ\u00eda que los ni\u00f1os necesitan para afrontar su jornada escolar, combinando alimentos variados, recetas apetecibles y productos propios de los meses m\u00e1s fr\u00edos. En Cant\u00e1brico entendemos la importancia de adaptar la alimentaci\u00f3n escolar a cada estaci\u00f3n del a\u00f1o, manteniendo siempre la calidad nutricional y fomentando h\u00e1bitos saludables desde la infancia. \u00bfPor qu\u00e9 adaptar los men\u00fas escolares durante el invierno? Las necesidades nutricionales de los ni\u00f1os dependen principalmente de su edad, crecimiento y nivel de actividad f\u00edsica, y no aumentan necesariamente por el hecho de que bajen las temperaturas. Sin embargo, el invierno ofrece la posibilidad de introducir preparaciones diferentes, aprovechar los alimentos de temporada y ofrecer platos calientes que resultan especialmente apetecibles durante esta \u00e9poca. Adaptar los men\u00fas escolares a los meses de fr\u00edo permite: El objetivo es adaptar las recetas sin perder de vista las recomendaciones nutricionales que deben cumplir los comedores escolares. Alimentos de temporada que no pueden faltar en un men\u00fa escolar de invierno Uno de los aspectos m\u00e1s importantes para dise\u00f1ar un men\u00fa escolar de invierno saludable es seleccionar ingredientes variados y adecuados para esta \u00e9poca del a\u00f1o. Verduras y hortalizas de invierno Durante los meses m\u00e1s fr\u00edos encontramos una amplia variedad de verduras que pueden incorporarse f\u00e1cilmente a los men\u00fas escolares. Entre las m\u00e1s habituales destacan: La variedad en las preparaciones es fundamental para favorecer la aceptaci\u00f3n de estos alimentos entre los ni\u00f1os. Frutas de temporada para los meses de fr\u00edo Aunque en invierno suele prestarse m\u00e1s atenci\u00f3n a los platos calientes, la fruta fresca debe seguir formando parte de la alimentaci\u00f3n escolar. Entre las frutas habituales de esta temporada encontramos las naranjas, mandarinas, kiwis, manzanas y peras. Los c\u00edtricos y los kiwis son especialmente interesantes por su contenido en vitamina C, un nutriente que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Incorporar diferentes frutas de temporada tambi\u00e9n permite variar los postres y fomentar su consumo habitual. Platos calientes y saludables para los comedores escolares Los platos de cuchara son una de las opciones m\u00e1s caracter\u00edsticas de la alimentaci\u00f3n durante los meses de invierno. Adem\u00e1s de resultar apetecibles, permiten combinar diferentes grupos de alimentos y elaborar recetas nutricionalmente completas. Cremas y sopas de verduras Las cremas de calabaza, puerro, zanahoria o calabac\u00edn son una buena alternativa para introducir verduras en los men\u00fas escolares. Pueden prepararse con ingredientes sencillos y aceite de oliva virgen extra, evitando a\u00f1adir cantidades excesivas de sal. Tambi\u00e9n permiten combinar diferentes hortalizas y ofrecer nuevos sabores a los alumnos. Guisos de legumbres Las lentejas, los garbanzos y las alubias son alimentos especialmente interesantes para los men\u00fas escolares. Aportan prote\u00ednas vegetales, fibra y otros nutrientes esenciales, y pueden combinarse con verduras, arroz u otros cereales. Algunas propuestas para el invierno son: Estos platos permiten recuperar recetas tradicionales y adaptarlas a las necesidades de la alimentaci\u00f3n infantil. Pescados y carnes con guarniciones de temporada El men\u00fa escolar tambi\u00e9n debe incluir fuentes variadas de prote\u00ednas, alternando pescado, huevos, legumbres y carnes, de acuerdo con las recomendaciones nutricionales. Durante el invierno pueden ofrecerse preparaciones como pescado al horno con patata y verduras, pollo guisado con hortalizas o tortillas acompa\u00f1adas de guarniciones vegetales. Es recomendable priorizar t\u00e9cnicas culinarias saludables, como el horno, el vapor, los guisos suaves y la plancha. Ejemplo de men\u00fa escolar de invierno para una semana Una planificaci\u00f3n semanal permite combinar diferentes alimentos y evitar la repetici\u00f3n excesiva de platos. Este es un ejemplo orientativo de men\u00fa escolar de invierno: D\u00eda Primer plato Segundo plato Postre Lunes Crema de calabaza y zanahoria Pollo al horno con patata y ensalada Mandarina Martes Lentejas estofadas con verduras Tortilla francesa con ensalada Pera Mi\u00e9rcoles Arroz integral con verduras Merluza al horno con br\u00f3coli Naranja Jueves Garbanzos con espinacas Tortilla de calabac\u00edn con ensalada Manzana Viernes Sopa de verduras con pasta Pescado al horno con zanahoria y patata Kiwi Este men\u00fa es un ejemplo ilustrativo. Su aplicaci\u00f3n debe ajustarse a la edad de los alumnos, las frecuencias alimentarias recomendadas, las necesidades especiales y el conjunto de la planificaci\u00f3n mensual. La combinaci\u00f3n de diferentes alimentos permite ofrecer una alimentaci\u00f3n variada, con presencia de verduras, legumbres, cereales, frutas y fuentes de prote\u00ednas. La importancia de mantener una buena hidrataci\u00f3n en invierno Durante los meses de fr\u00edo, los ni\u00f1os pueden tener menos sensaci\u00f3n de sed, pero sus necesidades de hidrataci\u00f3n siguen siendo importantes. El agua debe continuar siendo la bebida principal durante las comidas y a lo largo de la jornada escolar. Por ello, es recomendable que los comedores escolares faciliten el acceso al agua y fomenten su consumo habitual, independientemente de la \u00e9poca del a\u00f1o. Las sopas, las frutas y las verduras tambi\u00e9n contribuyen al aporte de agua, aunque no sustituyen la necesidad de beber regularmente. C\u00f3mo fomentar la aceptaci\u00f3n de los alimentos de invierno entre los ni\u00f1os Introducir nuevas verduras o preparaciones en el comedor escolar puede representar un reto, especialmente cuando los alumnos no est\u00e1n familiarizados con determinados sabores. Para favorecer su aceptaci\u00f3n, es importante trabajar tanto la presentaci\u00f3n de los platos como la educaci\u00f3n alimentaria. Algunas estrategias \u00fatiles son: El comedor escolar puede convertirse as\u00ed en un espacio de aprendizaje que ayude a desarrollar h\u00e1bitos alimentarios saludables. Alimentaci\u00f3n de temporada y sostenibilidad en los comedores escolares Adaptar los men\u00fas escolares al invierno tambi\u00e9n ofrece oportunidades para avanzar hacia una alimentaci\u00f3n m\u00e1s sostenible. La planificaci\u00f3n basada en productos de temporada permite aprovechar la disponibilidad de determinados alimentos y puede facilitar una gesti\u00f3n m\u00e1s eficiente de las compras. Asimismo, una buena organizaci\u00f3n de los men\u00fas contribuye a ajustar las cantidades y prevenir el desperdicio alimentario. La sostenibilidad en la alimentaci\u00f3n escolar no depende \u00fanicamente de los ingredientes utilizados, sino tambi\u00e9n de c\u00f3mo se planifican, preparan y<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3627,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,25],"tags":[],"class_list":["post-3623","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-catering","category-comida-saludable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cantabrico.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3623","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cantabrico.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cantabrico.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cantabrico.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cantabrico.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3623"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cantabrico.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3623\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3628,"href":"https:\/\/cantabrico.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3623\/revisions\/3628"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cantabrico.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cantabrico.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cantabrico.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3623"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cantabrico.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}